こんにちわ！
あっという間にもう年末、師走ですね。
早いです！！
風邪が流行っているようですので、体調に気を付けていきましょう🎵
冬の時期は乾燥がすごいので、
電動ミルを使うとコーヒーの粉が静電気を帯びてしまいます。
とくに、細挽きすぎると周りにこびりつくので少し面倒です。
こんな時は、時間があるなら「手動」のミルを使ってみるのもいいです。
ゆっくり挽くので静電気がたちにくいですし、なんとなく美味しい気がします。
電気を帯びていないというのもあるかもしれませんが、手でゆっくり挽くと味わいがまろやかな気がします。
またはこれはどこかの情報ですが、コーヒー豆を挽く前にほんの少し豆を濡らすと静電気が立ちにくようなやり方がありました。自分もまだ試していないので試してみようかと思います。
ところで、前回エチオピアのコーヒーに塩を入れるというのを試してみました。
塩の量を入れすぎると、塩味が強く感じてあまり美味しくないのですが、
程よい塩の量だとまろやかな味わいになる感じがしました。
酸味が強いコーヒーに入れると、酸味が和らぐので飲みやすいコーヒーになります。
では、今日も素敵な1日を！！
おまけ
コーヒーを飲みながら読書っていいですね。
私は紙の本が好きです。
少し前、本屋さんで洋書のセールをしていて全部300円だったので、
結構買ってしまいました。
それをひたすら読んでいます。でも日本語の本も同時に読んでいるので、
本がいつも散乱しています・・・いつ読み終わるのか・・・・
