Thai Doipangkhon Coffee タイ ドイパンコン インシーアナコット ケニアスタイル ウォッシュ タイ産のコーヒーの紹介 数年前から農園の一部を農薬化学肥料を使わない栽培に変更している農園のコーヒー豆になります。 有機栽培に変えることは生産量が減るとい…

大人気なマンデリン！ Indonesia Mandheling Tolu Batak G1 インドネシア マンデリン トルバタックG1 インドネシアのマンデリンはいくつも種類があるんです。 マンデリンなんとかが。 前回マンデリンリントンブルーバタックでしたが、 今回はブルーバタック…

Hello, Today I want to share new coffee beans from Ethiopia! Decaf Ethiopia Shakiso(Sidamo) (Shakiso region, Southern Sidamo region. シャキッソ地域シダモ地方南部) fruity(berry, dry-fruits) moderate acidity mocha smooth mouth feel sweetness…

Hola! ¿Cómo estás? Recomendamos los granos de café chino! Que Rico!! 中国、雲南のコーヒー豆を中煎りくらいで焙煎して飲んでみました。 深煎りのコクはないですが、なんとも爽やかでフルーティーなお味です。 きっとエチオピアが好きな人は気に入ると思…

今日はマヤビニックやセスマッチの産地について書きたいと思います。 マヤビニックやセスマッチの産地である、メキシコ チアパス州は、 広大な自然保護区、エル・トゥリンフォ生物圏保護区があるので知られています。 （シエラ・マドレ・デ・チアパス山脈に…

今回は中国のコーヒーの紹介です。 Esta vez, presentaremos los granos de café chinos. 中国 雲南省 保山市 標高 １５００〜１７００m 品種 カティモール 栽培 農薬化学肥料不使用 一部有機肥料＆シェードグローン プーアル茶の産地としても知られる場所で…

hola! Nuestros nuevos granos de cafe son de Peru. ペルー・クスコの新しいコーヒー豆の紹介になります。 今回は嫌気性発酵（アナエロビックファーメンテーション）という精製工程のコーヒー豆になるのですが、 ７２時間空気に触れないように密閉された状…

Indonesia Mandheling G1 インドネシア マンデリン美味しいですね！ リントン ブルーバタックどうでしょうか？ 農薬化学肥料不使用 しっかりしたコクとほろ苦さ、その中にほのかなスパイシー感があって美味しいんです。 というか自分でも久しぶりにマンデリ…

こんにちは！ また東ティモールのコーヒー豆、エルメラがやって来ます〜 East Timor Ermera 人気のエルメラ またぜひお試しくださいね♪ 準備ができ次第出品いたします☕️ (メルカリ、横浜のサロンにて) 他に販売出来るところも考え中なのですがなかなか難しい…

こんにちわ、新年から何かとバタバタしていて更新できず今日に至ってしまいました。 放置状態は良くないので、新しい豆の紹介を主にしていくブログにしたいと思います。 Newly arrived coffee beans 今回、珍しくアラビカ種ではないロブスタ種を入荷しました…