自家焙煎Scoffeeの日記

普通より少し美味しいコーヒーかな? いや、美味しいと思うよ。毎日安心して飲めるコーヒーだからね。 

decaffeinated coffee

こんにちわ!

 

Decaffeinated Coffee(decaf)

de=取り除く、分離、除去などという意味です。

カフェインを取り除かれたコーヒー

 

でもほとんど97%や98%などが多いので、カフェインは数0.3%は残っているので、

カフェインフリー(free)ではないですね。

なので、カフェインレス(less)とは言うことはできます。

 

ハーブティーやもとからカフェインが入っていないものには、

「カフェインフリー」

後からカフェインを取り除いたものは、

「カフェインレス」

ですかね・・・

 

私は時々、少しカフェインを減らしたい時は、

普通のコーヒー豆とデカフェコーヒーをhalf n' half にします。

 

実はカフェインは抗菌作用もあるので、

カフェインを除去した豆は普通のコーヒー豆よりも抗菌作用などが弱く、

管理が適当だと(高温&多湿などの場所に放置されていると)カビが発生しやすくなります。

そのようなことも含め、

どこの豆でどの生産者で、いつの豆なのか全然わからないような豆は結構リスクがあります。

特にデカフェはいい豆を選んでくださいね!(スペシャルティコーヒー、オーガニックや有機栽培)

もちろん味は全然違いますよ🎵

 

夏らしい写真を選んでみました。昔何回も遊びにいったビンタン島です。