Decaf Ethiopia Shakiso G3
農薬化学肥料不使用 在来種
エチオピアの地図ですが、
ズームにすると、このデカフェの生産地Shakisoの左上の方にがイルガチェフェYirgacheffeが見えますね。イルガチェフェG1で有名な産地です。最高等級のコーヒー豆です。
フルーティー、フローラル、ワイニーな芳醇なフレーバーで、それを酸味と感じる時ももあれば、フルーティーな甘さと感じることも。
豆が小さいのもエチオピアの特徴です。
ShakisoのデカフェにもG1~あるのですが、
欠点豆の少なさ、美味しさは違います。
G1の豆はやっぱり美味しんです！！（もっとまろやかさがある）
でも今回はG3なんですが、それでも美味しいんですよ！！！
エチオピアならではの個性が味わえるコーヒーです。
それとエチオピアは生豆の選別であまりきれいに選別しすぎない方が、
エチオピアらしさがよく出るので、いつもの厳しい選別よりも優しいチェックの仕方をしています。（カビ豆などはちゃんと取ります）
最近、今ままであまりコーヒーを飲まない＆自分で豆を挽いて飲まない方が、
夜にデカフェコーヒー豆を自分で挽いてドリップして飲んでくださっているのがとても嬉しいです。今まで緑茶を食後に飲まれる方なのですが、
最近コーヒーに興味を持ってくれました⭐️
嬉しいな〜
