ミャンマーのコーヒー Myanmar Genius shan Highland coffee
ジーニアスハニー シャン州
コーヒーの産地っていろいろあって面白いですよね。
ミャンマーのコーヒーも近年注目されています。ミャンマーのダヌ丘陵族もコーヒー生産のメンバーであり、祖先から丘で仕事をしている彼らの土地に関する知識とコーヒー生産者のジーニアスのパートナーシップで村に発展をもたらしています。
深すぎない焙煎ですと、フルーティーな酸味とフレーバーが楽しめます。
少し中深煎りでも後味がすっきりしていて爽やかです。（写真は中煎りくらい）
ジーニアスハニーはミャンマーの小売店やホテル、空港などでも販売されているようです。
ミャンマーに旅行にいくかわかりませんが、空港でこのコーヒーを買いたい衝動に駆られています・・・空港好き・・・
私は、いままであまり酸味の効いたコーヒーは好きではなかったのですが、最近はその良さもわかるようになってきました・・・笑
